C'est au hasard d'une tournée théâtrale qu'il rencontra Raimu , celui-ci le décide de monter à Paris où il rejoint d'autres acteurs marseillais de le bande à Pagnol. Doté d'une silhouette sèche d'une voix cassée, le visage émacié où brillent deux yeux ronds, Delmont débute au cinéma en 1931 dans une comédie franchouillarde «Mardi gras» de Pierre Weill. Par la suite il devient l’un des interprètes de second plan dans presque tous les films de Marcel Pagnol, ou tout le monde appelait l'Oncle. Il fait sa première apparition dans la trilogie marseillaise de Pagnol, où il change de personnage d'un film à l'autre : quartier ou second maître dans «Marius (1931) d'Alexandre Korda, incarné par Pierre Fresney, suivi de «Fanny» (1932) de Marc Allégret où il incarne le docteur Felicien avec Orane Demazis dans le rôle titre, et le même rôle dans « César » (1936) de Marcel Pagnol.

Autre personnage marquant dans le petit monde de Pagnol, celui d’Amédée, un ouvrier agricole dans «Angèle» (1934) avec Orane Demazis, Fernandel et Henri Poupon ; il campe le père Gaubert le forgeron du village dans «Regain» (1937). le pêcheur Maillefer dans «La femme du boulanger» (1938) avec Raimu et son épouse volage (Ginette Leclerc). il est parmi les villageois Anglade dans «Manon des Sources» (1952) avec Jacqueline Pagnol dans le rôle titre avec Rellys qui joue Ugolin et Henri Poupon le Papet, il tient un dernier grand rôle pour Pagnol, il interprète Maître Cornille dans «les lettres de mon moulin» (1953).

Grand Ami de Fernandel, ils tourneront un grand nombre de films ensemble, citons entre autres : son rôle de quartier-maitre et Fernandel un marin dans «Les bleus de la marine » (1934) de Maurice Cammage ; l'éteigneur des réverbères dans « Le train de 8 h 47» (1934) de Henry Wulschleger avec Fernand Charpin et Fernand Ledoux ; Courte patte dans « Berlingot et compagnie» (1939) de Fernand Rivers ; Vézinet qui assiste au mariage burlesque de Fadinard (Fernandel) dans «Un chapeau de paille d’Italie» (1940) de Maurice Cammage ; le vieux berger dans «La nuit merveilleuse» (1940) de Jean-Paul Paulina avec Fernandel en berger et Charles Vanel en fermier qui assistent à la messe un soir de Noêl ; le papet dans «Simplet» (1942) de et avec Fernandel le fada du village ; le pêcheur Baptistin dans «La bonne étoile » (1942) de Jean Boyer dont Fernandel est amoureux de sa nièce (Janine Darcey) ; Capucet, le garde-champêtre ivrogne et Fernandel le conseiller municipal dans «La table aux crevés» (1951) de Henri Verneuil ; le docteur Spiletti, qui meurt et ressuscite plusieurs fois dans «Le retour de Don Camillo» (1952) de Julien Duvivier avec Fernandel qui joue le curé opposé à Gino Servi le maire communiste Peppone ; Le docteur Marius Bollène dans «Le mouton à cinq pattes» (1954) de Henri Verneuil et pour terminer sa collaboration avec Fernandel citons le père de Morgiane (Samia Gamal) dans «Ali baba et les 40 voleurs» (1954) de Jacques Becker avec Henri Vilbert un riche marchand.

Delmont est aussi sollicité par d’autres réalisateurs et se voit joué d’autres petits rôles que le méridional, il est Panama dans « Quai des brumes » (1938) aux côtés de Jean Gabin ; un inspecteur de police dans «Roger la Honte» (1933) de Gaston Roudès avec Constant Rémy ; Cabri un paysan dans «La Marseillaise» (1937) de Jean Renoir avec Andrex et Edmond Ardisson ; L'abbé Germane dans «Le petit chose» (1938) de Maurice Cloche avec Robert Lynen dans le rôle titre et Arletty ; le berger Balthazar dans «L'Arlésienne» (1942) de Marc Allégret avec Louis Jourdan, Raimu et Gaby Morlay ; Mr Toulzac l'évèque Cathare (1944) dans «La fiancée des ténèbres» de Serge de Poligny avec Pierre Richard-Willm et Jany Holt ; M. Arnaud, le vieil instituteur dans « L'école buissonnière » (1949) de Jean Paul Le Chanois avec Bernard Blier et Juliette Faber ; le garde champêtre dans « Juliette ou la clef des songes» (1950) de Marcel Carné Gérard Philipe et Suzanne Cloutier…

Edouard Delmont fut un savoureux comédien sobre , spontané ,spirituel, et grave quand il le faut ! Un talent naturel montrant une réelle émotion dans ses nombreuses compositions aux côtés d'un Fernandel ou d’un Raimu, un acteur comme on n'en fait plus ! il vivait totalement son personnage.

Delmont fut marié trois fois, sa dernière épouse Béatrice Cauvin lui ferma les yeux le 22 novembre 1955 à l’âge de 71 ans.