À quinze ans, la jeune actrice a déjà treize films à son actif et tourne dans des productions cinématographiques de plus en plus importantes. En grandissant, elle devient particulièrement appréciée pour sa grâce et sa beauté. De plus, elle est qualifiée comme étant l'une des femmes les plus élégantes et à la mode de l'industrie du cinéma. Elle est alors définitivement mise en avant à Hollywood.

À dix-neuf ans, Anita Louise détient un agenda professionnel chargé. Elle joue dans huit films en seulement un an, parmi lesquels on retrouve The Most Precious Thing in Life de Lambert Hillyer, Judge Priest de John Ford et Madame Du Barry, dans lequel elle prête ses traits à la Reine de France, Marie Antoinette, sous la direction de William Dieterle.

Ce dernier film est l'un de ses plus grands succès et, dès lors, le monde de l'élite mondaine hollywoodienne s'ouvre à elle. En outre, Anita Louise devient une hôtesse de marque du milieu, et les médias de masse participent activement à l'entretien de cette image de célébrité qu'elle s'est forgée au fil des années.

En 1935, elle a vingt ans lorsqu'elle tourne dans Le Songe d'une nuit d'été, un film à succès comme le seront plusieurs autres, tels que La Vie de Louis Pasteur et Anthony Adverse. L'année suivante, Anita Louise immortalise la Princesse de Lamballe dans le film Marie Antoinette de W. S. Van Dyke, où elle joue aux côtés de Norma Shearer et Tyrone Power. Dans la foulée, elle signe une superbe prestation dans le drame Nuits de bal, dont elle partage l'affiche avec Errol Flynn et Bette Davis.

En 1939, Anita Louise est auditionnée en vue de l'obtention du rôle très convoité de Scarlett dans le film culte Autant en emporte le vent de Victor Fleming. Toutefois, elle échoue au profit de Vivien Leigh. C'est ainsi que l'actrice new-yorkaise aborde les années quarante avec une baisse de sa cote au box-office. Elle continue toutefois de tenir la vedette dans des films comme Harmon of Michigan en 1941, The Fighting Guardsman en 1946 et Personality Kid.

Aux côté de Richard Green pour le film : La Petite Princesse

Cependant, avec l'arrivée de la télévision, Anita Louise peut enfin relancer sérieusement sa carrière. On la retrouve notamment dans Your Favorite Story, Playhouse 90 et Letter To Loretta, entre autres.
Un de ses rôles les plus remarqués au petit écran est celui de Madame Nell McLaughlin, qu'elle tient pendant près d'une quarantaine d'épisodes dans la série Mon amie Flicka(1955-1956).

Sa dernière apparition à l'écran est dans la série La nouvelle équipe en 1970, dix ans après le décès de son époux, le producteur Buddy Adler. Anita Louise Fremault meurt à son tour le 25 avril 1970 à Los Angeles, et est inhumée près de son mari au Forest Lawn Memorial Park de Glendale, en Californie.